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冷やし飴とはどんな効果がある飲み物なの?人気レシピや通販先を調べてみました!

2017年11月21日NHK朝の連続テレビ小説「わろてんか」を見ていたら大阪では暑い時には冷やし飴を飲んでいるのがわかりました。

はて?
冷やし飴ってあまり聞き慣れない言葉ですが氷で「ひやしたあめ」を美味しそうに飲んでいるのをみていたら私も飲んでみたくなりました。

おてんちゃんたら商売上手やなぁ~って感心しました。

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冷やし飴とはどんな飲み物?
京都の風物詩としてある女性週刊誌にも紹介された事もあるひやし飴
米飴と中双糖を地釜でじっくりとたきあげて、そこへ天然の土生姜の絞り汁をブレンドして完成された一品とあります。

しょっぱくなく上品な甘みの中に生姜の辛みがの他に香ります。
飴湯や料理の隠し味にも使えるとあります。

冷やし飴にはどんな効果があるの?

わろてんんかでも夏に飲んでいましたが夏バテ防止になります。
でも温めた飴湯は冬には冷えてしまった身体を温めてくれます。

あるテレビ番組でお湯とか温かいお茶を飲むのは本当に身体を温める効果があるのか?と調べていましたが、温かい飲み物は確かに身体を温めてくれます。
しかし持続性がないんですね。
そこで生姜のすりおろしや「しょうが汁」を絞って入れる事で身体を温める効果が長続きするんです。

そういえば中華料理でも汁物でも生姜を入れる事により身体の芯からポカポカして来ますね。

これは身体の血行を促進して身体を温めてくれる効果や効能があるんですね。

冷やした飴に生姜の知るを絞って入れるのは、冷たい物を飲んで身体を冷やさないようにという先人の知恵でしょうか。

180年の伝統ある石川県金沢市のあめの俵屋のじろあめはなんと今ブームにもなっている発酵食品でした。
麦芽の酵素が米のデンプン質を糖化させるのです。

金沢のひがし茶屋街には麹で有名なお店もありますが、日本人が昔から食生活に取り入れてきた発酵食品は腸にも良いとされています。

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冷やし飴が簡単にできる人気レシピってあるの?
冷やし飴は飴から作るのはなかなかな難しそうです。
でも冷やし飴は飴を手に入れれば簡単にできそうですね。

女性週刊誌に掲載されていたのは名前もズバリ「冷やし飴の素」
冷やし飴の素をスプーン5~6杯
お湯で溶かしてから氷を入れて冷蔵庫で冷やして飲みます。
飴と水の割合は7対1です。

あめの俵屋のHPを見ていたら飴を使ったレシピがのっていたので紹介します。

http://www.ame-tawaraya.co.jp/recipe/index.html

ところで冷やし飴って素は何から出来てるの?

石川県で創業180年余りという金沢でも一番古いあめ屋さんがあります。
その昔赤ちゃんに母乳が出ないお母さんの為に栄養価の高い食品はないかと知恵を絞って作られたという飴です。

飴が出来上がるまでに4日間も時間を要するのです。

米と麦芽でできている優しい飴で金沢へ来られた観光客の方は必ずと言っていいほどお土産に買って帰ります。
人工的に作られた甘みでなく自然の甘みを楽しみたいものですね。

冷やし飴の通販先ってあるの?
調べて見たら名前もそのもの「冷やし飴」が通販で売っていました。
身体にも良いものなので試しに取り寄せて飲んでみると良いでしょう。
何件か紹介します。

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【楽ギフ_のし】ひやしあめの素(冷やしあめ) 【4本入り】(レビュー書き込みで次回あめプレゼント)

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冷やし飴とはどんな効果がある飲み物なの?人気レシピや通販先を調べてみたら!まとめ

今でも関西に残る懐かしい夏の味として紹介された事もある「冷やし飴」
昔むかしに修学旅行で京都を訪れた人の中には冷やし飴を飲んだ事がある方もいるそう。

ひやしあめと聞くとその当時の記憶が瞬間蘇るのでしょうね。
わろてんかでは夏の風物詩として紹介されていますが、茶の間はもう冬。
私達は冷やし飴ならぬ「あめ湯」として職人さんが長い間かかって作った飴を飲んでみたいと思います。

私はたまたま石川県にいるので「あめの俵屋」でじろ飴を買って生姜をすりおろしてお湯でわり飲んでみたいと思います。

いつもはコーヒーばかり飲んでいましたが是非飲んでみます。
身体の芯から温まるのがとっても健康に良さそうですね。

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